紅棗中的營養主要體現在它的成分上。它不僅像其他水果壹樣含有鉀、鈉、鐵、鋅、磷、硒等微量元素；更重要的是，鮮棗含有大量的維生素C，其含量是大棗的2-3倍，柑橘的20-30倍，在人體內的利用率可達86.3%，是所有水果中的佼佼者。
2.草莓
草莓因其豐富的營養價值，被譽為“水果皇後”。它富含維生素C、維生素A、維生素E、維生素PP、維生素B1、維生素B2、胡蘿蔔素、鞣酸、天冬氨酸、銅、草莓胺、果膠、纖維素、葉酸、鐵、鈣、鞣花酸和花青素。
特別是維生素C的含量比蘋果和葡萄高7-10倍。蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、維生素B2、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵的含量也比蘋果、梨、葡萄高三到四倍。
3.柑橘屬果樹
柑橘的藥用價值。從古至今，橘絡、枳殼、枳實、青皮、陳皮都是傳統的中藥材，在臨床上應用廣泛。現代藥理研究認為，橘皮中胡蘿蔔素、維生素C、維生素P的含量高於果肉。
4.新鮮的棗
鮮棗營養價值極高，富含有機酸、胡蘿蔔素、蛋白質、鐵、鈣、磷、硒等微量元素，富含維生素C，並含有環磷酸腺苷、葡萄糖苷等營養成分，對美容保健有神奇功效。所以有壹句流傳於世的名言:“壹日三棗，永不老。”
5.檸檬
檸檬富含維生素C、糖、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸、奎尼酸、檸檬酸、蘋果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆素、高鉀低鈉等。，對人體非常有益。
維生素C可以維持人體內各種組織和細胞間質的形成，維持其正常的生理功能。人體內的基質、粘連、膠體形成都需要維生素C進行保護。
百度百科-維生素c