無論是炒藕盒還是炒番茄盒，都少不了攪拌面糊這壹步。像這種食物，沒有外面的面糊，吃下去會失去靈魂。因此，攪拌面糊是非常重要的。拌好了，炒番茄盒和蓮藕盒好吃，拌不好，蓮藕盒番茄盒不好吃。
很多朋友在攪拌面糊的時候用清水。我想告訴妳的是，攪拌面糊的時候千萬不要用水。正確的做法應該是這樣的。炒藕盒番茄盒香脆可口，不油膩不吸油。它是美味的。
炒藕盒的做法:
1，準備好當季蓮藕，去皮，洗凈切成厚片，然後拿刀在厚片中間切壹刀，切記不要切掉備用。
2.準備壹塊豬肉剁成細嫩的肉餡，大蔥去皮洗凈剁碎，生姜去皮洗凈剁碎，放在壹起，倒入適量的醬油、鹽和香油，攪拌均勻，腌制片刻。
3.另外準備壹個大碗，把幾個雞蛋打成細蛋液，然後按照1:1的比例倒入適量的面粉和澱粉。
4、邊攪拌，直到攪拌成濃稠適中的面糊，取適量肉餡填入蓮藕中間，再將蓮藕放入面糊中。
5.用筷子左右滾動，保證蓮藕均勻裹上面糊，不要太厚，薄薄壹層就行，鍋裏多倒點食用油。
6.把蓮藕用大火加熱，然後改用中小火，把裹好面糊的蓮藕放進去，用小火慢慢煎，直到蓮藕盒兩面金黃，就可以取出油來裝盤食用了。