培養基種類如下:
普通面粉200克
4克酵母粉
糖15g
牛奶120克
主要面團如下:克
普通面粉100g
酵母1克
白糖30克
雞蛋1
鹽3克，牛奶25克，食用油30克，飾以下蛋黃，清水壹個，芝麻適量，豆沙餡成品，超軟牛奶面包，家庭簡易版(不加黃油)。
步驟1:依次加入面粉、酵母、白糖，最後加入牛奶，攪拌後報團。
加入酵母粉
加入白糖
第四步:用刮刀攪拌均勻，然後用手揉成面團。
第五步:將面團和保鮮膜放入冰箱發酵壹晚(大概需要18小時)。
第六步:把昨晚做的中等大小的面團掰成小塊放在容器裏，然後把除了食用油以外的所有面團主料放在壹起(我做了兩倍，所以妳可以看到有兩個雞蛋)
生活在這樣的面團中。
食用油
第九步我先這樣讓面團吸油，然後把面團撕開吸油。
步驟10活成光滑的面團，用手捏有點累。最好有廚師機~蓋上保鮮膜，醒發20分鐘左右。
步驟11成膜
步驟12分成相等的部分。我做了兩倍，所以分成20份，揉成順滑的小劑量。
第13步揉好後，蓋上保鮮膜，繼續松弛15分鐘。
步驟14然後搟出中間厚邊薄的成品豆沙餡。
步驟15把嘴閉得像個包子。如果團圓飯底部不緊，在桌上放壹點水，合上就方便多了。
步驟16包好後放入烤箱托盤底部放壹部分熱水發酵45分鐘，1.5倍大。
步驟17刷牙前預熱烤箱180度。刷蛋黃液，撒芝麻
步驟18準備進入烤箱
步驟19火170度18分鐘。顏色滿意。用錫紙覆蓋。
第二十步:超級軟面包出爐。