2.紅棗含有大量糖類，主要是葡萄糖，也有果糖和蔗糖，以及由葡萄糖和果糖組成的低聚糖、阿拉伯聚糖和半乳甘露聚糖，並含有大量維生素C、核黃素、硫胺素、胡蘿蔔素、煙酸等，具有很強的滋補作用，能提高人體免疫功能，增強抗病能力。
3.酸奶營養價值很高，比鮮奶更容易消化吸收。這是因為發酵乳中有精力充沛的乳酸菌，能增強消化，促進食欲，加強腸道蠕動和機體物質代謝。所以經常喝酸奶，既能起到食療的作用，又能起到增收的作用。
擴展數據:
註意事項:
1.對於腸胃功能好的人，可以偶爾直接從冷藏室喝酸奶，但不適合經常喝。對於腸胃功能不好的人來說，最好將酸奶從冷藏室中取出，在室溫下放置壹段時間後再飲用，以免酸奶過冷引起腸胃不適，導致腹瀉、腹脹、腹痛等癥狀。
3、不宜空腹食用:空腹喝酸奶，由於此時酸度較高，酸奶中的乳酸菌容易被胃酸殺死，降低其保健作用。所以，喝酸奶的最佳時間是65438+飯後0~2小時。此時胃液被稀釋，胃內的酸堿度更適合乳酸菌的生長。
3、不適合加熱:酸奶中的主要活性成分——乳酸菌，加熱後會大量死亡，不僅會使酸奶的獨特風味消失，還會失去幫助消化的作用，不利於腸胃健康，營養價值也會大大損失。
4、註意食量:酸奶營養豐富，特別適合喝牛奶後出現腹脹、腸鳴甚至腹瀉的人，但酸奶並不是越好。
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