1，冰箱制冷
楊梅成熟期是多雨潮濕的季節，容易腐爛掉果。不經任何處理，楊梅可以在室溫下保存很短的時間。業內有句話叫“壹天變味，兩天變色，三天色變味。”所以，為了保證楊梅的品質和風味，延長其保質期，妳可以將楊梅存放在0℃~ 5℃的冰箱中，保持在相對濕度為85% ~ 90%的環境中。值得註意的是，楊梅放入冰箱前壹定不要清洗幹凈！
2.冰箱冷凍
新鮮楊梅洗凈後，用少許鹽水沖洗去除酸味，然後用糖水浸泡壹會兒，再裝入幹凈的食品袋中，密封後放入冰箱的冷凍室中。最好把楊梅凍成冰，這樣可以保存很久。
3.制作罐裝楊梅
把沒吃完的新鮮楊梅用鹽水浸泡1到2個小時，去除裏面的酸味，然後在熱水裏放點糖。看妳喜不喜歡。如果可能的話，可以加入壹些其他成分。等水涼了，把楊梅放進去封好，過幾天就可以吃了。有護膚、去皺的功效。
采摘楊梅的註意事項
1，遊客在采摘楊梅時最好穿深色或舊衣服，否則等著鮮亮的汁液掛滿全身，同時還要防止蟲子叮咬。
2.因為楊梅長在山上，又是夏天，上山前少帶零食多喝水為宜！同時帶好防曬裝備(如太陽帽、墨鏡、防曬油等。).
3.楊梅摘下來可以直接送入口中。小蟲子不敢碰楊梅，林中雨露有殺菌作用。
4.遊客在山上采摘楊梅要註意安全，不要爬得太高。楊梅長得越高越好吃。如果妳想摘長在樹頂上的楊梅枝，妳最好向果園主要壹個竹鉤，小心翼翼地拉著那根樹枝開始，但是壹定要小心，因為楊梅枝特別脆弱，容易折斷，所以不要讓果園主難受！
5.遊客要愛護楊梅樹，不要從枝頭采摘，因為這會影響來年楊梅樹的生長；采摘楊梅時，註意不要貪婪地壹個壹個摘，要壹個壹個摘！