燕麥米比較粗糙，煮飯時和米飯是好搭檔，最適合糖友。煮飯時加入20%的燕麥米，5分鐘後血糖增值只有吃純米時的壹半。而且加入燕麥米飯後，米飯更有嚼勁，更甜。做飯前最好泡壹會，味道更好。
燕麥適用人群:壹般人群都可以吃。
適用於孕婦、嬰兒、老年人、空勤人員和海員；適用於慢性病人、脂肪肝、糖尿病、水腫、習慣性便秘者；適合體虛、多汗、易出汗、盜汗的人群；適用於高血壓、高血脂、動脈硬化患者。
擴展數據:
燕麥的功效:
1.提高免疫系統。燕麥中豐富的β-葡聚糖可以改善免疫系統，有效對抗病毒、細菌和寄生蟲，從而提高人體免疫力。
2.有利於減肥。燕麥片含有豐富的膳食纖維，可以長時間保持飽腹感，防止攝入過多油膩和過鹹的食物，達到減肥的效果。
3.防止便秘。燕麥片就像壹個“天然的腸道洗滌器”，可以幫助預防便秘。
4.改善血糖。燕麥對血糖影響不大，可降低胰島素依賴，提高胰島素敏感性。
5.降低血壓和血脂。每天吃燕麥有助於降低收縮壓和舒張壓。燕麥中含有豐富的可溶性膳食纖維，可以吸收大量人體膽固醇並將其排出體外，降低“壞膽固醇”的水平。
參考資料:
百度百科-燕麥米飯
參考資料:
人民網-早餐燕麥的五種吃法讓妳吃出高營養。
參考資料:
人民網-燕麥“二混飯”降血糖最有效。