2.健胃消食功效:桃酒富含纖維素，能促進胃液分泌和胃腸蠕動，從而促進消化，緩解消化不良、食欲不振、腹脹、積食等癥狀。
如何用桃子釀酒我是壹個桃膠姑娘，家住最大的油桃產區湖北隨州。桃子可以說是我家鄉的特產之壹。每年從我手裏運出的桃子達到壹兩百萬斤，服務全鎮1000多果農。
桃子釀造在我們這邊，還沒人嘗試過。喝酒安全嗎？頭條有個網絡名人，經常做水蜜桃釀造的視頻。作為中國食品報的媒體從業人員，我認為出於安全考慮，釀造的酒應該先進行檢測。
桃紅釀酒應該和葡萄酒釀造差不多。
1準備兩公斤桃子，洗凈，用刀破皮，放入廣口容器中，加入糖水，使糖水完全淹沒水果。糖水是在壹升水中加入100~150克蔗糖制成的。(這個糖濃度只能讓味道感覺有點甜。)
2.將活化後的果酒酵母加入水果中進行釀造，只用鋁箔紙蓋住容器的開口(註意:千萬不要封口，因為這種發酵產生的二氧化碳可能會使瓶子爆裂，造成危險)。經過2-3天的劇烈發酵，果酒的甜度應該很低了，然後可以每天加壹湯匙蔗糖。每天加蔗糖之前，妳要確定發酵現象還在繼續，果實還在進行中。
過幾天妳應該會感覺到果酒的酒精濃度越來越高，最後高酒精含量會抑制酵母的發酵，果酒的甜度應該還是很低的。
兩周後，發現酵母應該大部分沈積。這時候可以適當加壹些糖(蔗糖、果糖、蜂蜜)，調整到自己喜歡的口味。
可以將果酒的殘渣從果酒中去除，然後使果酒自然沈澱澄清。