練習1:
1.準備壹塊冷凍的豬皮，切片，裝盤。
2.將壹碗果汁與醬油、姜末、蒜末和醋混合。
3.加入壹勺由花生碎和黑芝麻做成的辣椒油。
4、加入適量香油拌勻。
5.將調好的汁倒在豬皮凍上。
6.用適量的胡蘿蔔片裝飾，吃的時候拌勻(即好吃又好看)。
練習2:
1.姜、蔥、蒜加水，用攪拌機打成汁，倒出過濾去渣。
2、起鍋，將花椒粒放入幹鍋中用小火翻炒2分鐘，然後用攪拌機磨成粉。
3.將所有調味料加入方法1和2的材料中，攪拌均勻。
其他調料的做法:
1、糖醋味果汁原料:糖500克、鹽75克、白醋320毫升、香油、濕澱粉。
制法:將香油、糖、白醋、鹽放入幹凈的鍋中，小火煮5分鐘，用濕澱粉勾芡。
辣醬原料:紅油750ml，辣椒面100g，醬油，白醋，糖，味精。制法:將紅油倒入不銹鋼盆中，加入花椒油、醬油、白醋、白糖、味精，攪拌均勻，大火燒開。
2、魚香汁原料:糖500克、白醋240毫升、豆瓣醬、料酒、蔥花、姜米、蒜米、味精、香油各適量。制法:鍋中燒熱香油，放入蔥花、姜米、蒜米，翻炒至豆瓣醬焦黃，再放入白糖、白醋、料酒、味精，翻炒均勻。
3.奇汁配料:花椒面80克，花椒面150克，芝麻醬500克，香油，糖，醋，鹽，蔥花，姜米，蒜米，味精。制法:將花椒面、辣椒面、芝麻醬、香油、糖、醋、鹽、蔥花、姜米、蒜放入鍋中，小火煨5分鐘，然後加入味精攪拌均勻。