豬肚1
三黃雞1
白胡椒10g
當歸3克
黃芪5g
黨參5g
生姜壹號
面粉、醋、鹽(用來清洗豬肚的)少許。
壹點胡椒粉
少許鹽(最後壹步放進去)
紅棗，少許枸杞
牛奶(我用伊利)200ml。
五花雞的做法？
①將雞洗凈(去雞頭、雞尖、雞爪、雞底)，用料酒、鹽腌制半小時入味。
(2)將雞肉放入鍋中，加入涼水，燒開，撈出雞肉，用熱水沖洗幹凈。
處理豬肚，最重要的部分:
將豬肚、鹽、白醋、面粉放入碗中，然後用力搓，將豬肚上的粘液搓掉，翻過來往裏面搓，不要放過壹個細節，直到妳覺得幹凈了，我大概搓5-8分鐘，然後用冷水沖洗幹凈。
覺得不舒服可以戴手套！！！
我忘記拍照了。大概就是這個樣子吧。手裏拿著魚肚拍不出好照片嗎？！！
為了湯汁不油膩，把豬肚周圍的白色肥肉切掉。
加工出來的五花肉很棒嗎？！
怕腥，還是把五花肉燙的跟雞肉壹樣(步驟1)。
將這些配料(當歸、黃芪、黨參、生姜和白胡椒)放入雞的胃中。
雞肉？塞進豬肚子裏，用竹簽封住。(如果找不到竹簽，可以用棉簽把棉花部分去掉代替，或者用棉線紮，哪個合適)
因為家裏沒有燉鍋，所以用了高壓鍋，裏面放了五花雞？，放熱水。轉到雞檔。
將五花雞出鍋，放涼。雞肉？切塊，五花肉切條，然後放鍋裏。
鍋中加入紅棗、枸杞、少許鹽，牛奶再煮10分鐘關火。
技巧
註意事項:
1.註意熱水和冷水。寫清楚，細節特別重要。不要犯錯誤。
2.買雞要註意五花肉的大小，放不進去就尷尬了~ ~
3.光用高壓鍋燉白湯是不行的。秘訣就是加“奶”，沒錯，牛奶，還能增加湯的鮮甜口感~