咖喱塊都是加工過的，連鹽都不用放，很方便。很多咖喱塊還含有面粉，可以丟到湯裏做成濃郁的湯。在印度料理、泰國菜、日本料理中最常見，通常和肉、米飯壹起吃。咖喱是壹種變化多樣、風味獨特的菜肴，其中最著名的是印度和泰國的咖喱烹飪法。咖喱已經成為亞太地區的主流菜肴之壹。如果有新米，做個咖喱汁澆在上面。如果是老米飯，只要加點蔬菜翻炒，撒壹勺咖喱粉和鹽，輕松搞定壹頓飯。咖喱飯顏色金黃，看起來很開胃。咖喱吃起來又辣又香，還挺開胃的，充滿異域風情！
我更喜歡咖喱。我通常用咖喱塊。這次是用咖喱粉做的，發現還是很好吃的。咖喱粉的味道沒有咖喱塊好吃。反正大家喜歡放什麽都可以。我把胡蘿蔔在冰箱裏切成塊，煮熟，蔥花和豬肉末備用。平底燒熱油，放入咖喱和辣醬，炒香，放入肉末和蝦仁炒熟。
說到咖喱炒飯，我是當廚師的時候學的。我壹開始並不知道庫裏是什麽，所以我以為只在電視上看到過的很高大上。隨著年齡和閱歷的增長，我才知道，當咖喱醬和蔬菜完全混合後，我放入米飯，小火翻炒。將所有結塊的米飯炒熟，加鹽調味，翻炒均勻。