番茄蛋羹
材料
雞蛋1，西紅柿1，西蘭花
工作方法
1.將柿子去皮，切成小塊(可以直接用刮蛋器去皮，也可以將柿子用叉子叉起來，放在火上烤壹下再去皮)。
2.雞蛋散了。
3.將西蘭花焯水，撈出稍微冷卻。把上面的小花剪下來備用。
4.鍋裏燒油，把西紅柿丁煸炒，用鍋鏟盡量碾成泥狀，加點水，加鹽和五香粉。
5.取半勺澱粉，調成水澱粉放入湯中勾芡。慢慢倒入打好的蛋液，攪拌。
6.把湯放在碗裏。
7、底部放西蘭花沫做草，黃瓜皮做根葉，煎蛋(如果覺得煎蛋麻煩，也可以用其他食材做這個裝飾)做個花形裝飾，壹個充滿清新空氣的湯就做好了。
海參小米粥
材料
小米、蔬菜、海參、姜絲和蔥花
工作方法
1，小米洗幹凈，泡水；
2.蔬菜、海參洗凈，姜切絲、蔥花，海參切片；
3.湯鍋放入足量的水，水開後放入小米，鍋燒開後放入海參，待鍋再次燒開後繼續煮5分鐘左右，同時用勺子攪拌；
4.加入姜絲，蓋上鍋蓋，轉小火煮。在此期間不要打開蓋子；
5.約25分鐘後，打開鍋蓋，加入1茶匙濃縮雞汁，攪拌混合，大火煮2分鐘。最後撒點鹽，加白胡椒粉調味，滴幾滴香油撒上蔥花，關火，盛在碗裏溫食。
技巧
煮粥時註意以上步驟，水開時加入小米，煮開後再滾海參；根據估計的成品量，壹次加足水，最小火煮的時候不要開蓋，直到完全香了，最後幾分鐘再調味。