鱸魚的魚骨較少，只有壹根比較大的主骨，貫穿鱸魚全身，含有壹些微小的鋸齒。在日常生活中，鱸魚非常適合烹飪和食用，不像草魚和鯽魚需要處理微小的魚刺。
鱸魚是中國的壹種淡水魚。在自然生態生長中，鱸魚被鳥類和肉食性魚類食用，包括食人魚、羅漢和地圖魚。
人工授精
1，湯滌建築
選擇水資源豐富、水質新鮮、無汙染的地方建池。每個池塘5-8畝，長方形，南北走向好。要求池底平坦，沙底和泥底堅實，池深2m。他會把進水管和排水管埋在最後。農場應該有備用發電機組。
放養時要做好池塘的清淤和消毒工作。放苗前壹周，可用生石灰50公斤或漂白粉5 ~ 10公斤在幹塘內噴灑消毒。放苗前給池水的基礎餌料施肥，使池水呈油綠色或褐色。
2.魚放養
目前鱸魚的魚苗多為海中捕撈，春季海中捕撈的魚苗約2.5 cm -4 cm。捕撈轉運後，魚會受到不同程度的傷害。為了提高培養成活率，可以先進行中間暫養。在養殖池中設置40目網箱作為臨時養殖方式更為方便。每立方米水暫養2000-3000尾。
前10天投餵鹵蟲幼體、海洋淡水技術金魚藻、橈足類，然後投餵新鮮魚糜。魚種培育至65438±00cm左右，按65438±0.5條/m2的比例投放到培育池中。
第三步:餵食
餌料以低值雜魚為主，也可投餵顆粒餌料。每次投餌要先少後多，在吸引魚上浮搶食後再增加投餌量。每天的餌料量要以吃到不浪費為準。當魚不搶食時，應該停止。每日投餌次數以4-5次為宜，初春、深秋水溫較低時為2-3次。