制作流程:1。先把不銹鋼鍋裏的雞蛋打好，然後用打蛋器往壹個方向攪拌。記得朝壹個方向攪拌它們。攪拌大概需要壹個半小時，是壹個比較枯燥的過程。可以邊攪拌邊做其他事情。
2.雞蛋打發走後，加入糖繼續攪拌，直到糖基本溶解；
3.加入糯米粉，邊加邊註意攪拌，防止形成粉球；
4.放上蒸籠，在蒸籠底部鋪上壹層紗布，然後倒入攪拌好的材料，大火燒45分鐘左右，至蛋糕呈淡黃色變軟。
其中，發完之後要加芝麻、核桃、葡萄幹，喜歡怎麽加就怎麽加。(在步驟3和步驟4之間添加)
要點:這個蛋糕的要點是打雞蛋，壹定要往壹個方向打，然後時間壹定要打到位。而且蒸的時候，壹定要用大火。
練習2編輯
材料
材料
糯米粉120g
佐料
3個雞蛋
4克發酵粉
調味品
色拉油40克
40克牛奶
85克白糖
糯米糕的制作方法
1.將雞蛋和細砂糖放入容器中。
2.電動打蛋器將蛋糊以最高速度打至稠白色，然後中速打至滿(6-8分鐘左右，視個人發送方式而定)
3.全蛋完全發完如圖。面糊可以掛在打漿頭上，掉下來的面糊線不易消散(這壹步很重要，壹定要送到位)。
4.糯米粉和泡打粉過篩兩次，用刮刀切好混合均勻，油和牛奶放入另壹個容器，先挑壹點面糊放入容器中與油和牛奶混合均勻，再將面糊倒回容器中混合均勻。
5.將蛋糕糊擠入紙杯中，輕輕搖晃，放入預熱好的烤箱，175度中層烘烤28分鐘左右。
6.立即將紙杯蛋糕從模具中取出，冷卻後食用或裝袋保存。