糯米團子的做法是什麽?讓我們首先混合面團。將準備好的100g糯米粉和50g小麥粉全部放入碗中,然後倒入溫水,將面團用溫水攪拌,使其變得更軟更無筋。在倒溫開水的情況下,邊倒邊攪拌,可以讓大家方便快捷的掌握溫開水的用法。所有的小麥粉都被攪拌成絮狀,然後被揉成面糊。
從揉好的面糊裏抽出壹小塊面糊,揉成圓形的肉丸。把每個面包都做成這種湯圓。這壹切做完後,我們把它放在盤子裏埋了吧。我們把炒鍋燒開,加入壹定量的植物油。
倒入植物油後放入大家準備的20克白糖,炒至融化。用冷油炒白糖可以防止粘鍋,壹直持續快速爆炒,直到白糖完全融化變成深棕色。這時候大家可以把肉丸放進鍋裏炸。
因為白糖和它們的湯圓都是非常容易粘鍋的,所以要在煎的情況下用文火慢慢煎,不斷用鏟子翻面。要防止丸子粘鍋,因為湯圓不好做,所以據說大家都會炒很久,而且在炒的情況下壹定要小心,不斷的翻面。
我們壹直炸著鍋,直到肉丸完全熟了,每個肉丸都能均勻的裹上壹層糖變成金黃色。然後我們突然開始下鍋。烹飪前控制油。如果上面剩太多植物油,會很油膩。湯圓出鍋後,我們應該趁熱在它的表面滴壹些白芝麻。這樣壹來,白芝麻粘得更緊,味道更鮮美。撒完白芝麻,就可以拿了。壹個好吃的湯圓就是這樣完成的。