2.海虹。說起海虹，大家都愛吃。蒸海虹配蒜泥最好。蒜泥具有殺菌解毒的功效，可以殺死壹些可能殘留在海虹中的有害細菌，增加海虹的香味。必須註意的是，海虹中的黑色絮狀物需要清除，因為黑色絮狀物是纖維狀物質，在胃中不易消化。
3、帶魚。鮮帶魚不刮鱗。我們平時吃魚喜歡刮魚鱗。其實帶魚是不用刮的。研究表明，帶魚表面的銀白色物質不是鱗片，而是壹種含有不飽和脂肪酸和卵磷脂的脂肪。這層銀白色的脂肪不僅營養豐富，還能起到保護作用，讓帶魚在烹飪時不容易斷。
貝類應該新鮮和煮熟後食用。貝類食物易感染諾如病毒和霍亂弧菌。所以吃貝類時壹定要清蒸，避免生貝類所含的致病菌危害健康。另外，買貝類的時候要擦亮眼睛，選擇新鮮的活貝類。最好少吃冷凍食品。只有扇貝和扇貝可以吃，裙腸是藏汙納垢的地方。小心吃。
海螺的頭是不能吃的，神經分泌的物質會引起食物中毒，所以吃海螺前記得去頭。
6.鮑魚內臟有毒，有季節性，中毒期為每年2月至5月。鮑魚的內臟含有光敏毒素，是海藻葉綠素衍生物的分解產物。這種毒素通常在春季聚集在鮑魚的肝臟中，具有光化學活性。如果有人吃了含有這種化合物的鮑魚，然後暴露在陽光下，就會引起皮膚的炎癥和毒性反應。癥狀是臉和手紅腫，過敏的人癥狀更嚴重。為了安全起見，無論什麽季節，鮑魚都應該去內臟。