1，把肉餡放在面團中央。
2.將面團對折。
3.握住折疊好的兩個角，以中指為支撐點重疊，用力按壓。
啰嗦:形狀漂亮，像元寶。
方法2:反向復制法(復制技術)
1，把肉餡放在面團中央。
2.將面團對折。
3.用手握住兩端，反手將面團疊在壹起，壓緊。
啰嗦:其實和正向復制法差不多，包法很簡單，肉餡的多少可以根據自己的喜好隨意改變。
方法三:大餡法。
1，把肉餡放在面團中間。
2.拿起面團，斜著壓。
3.按剩下的兩個對角。
4.用拇指和食指在靠近肉餡的位置用力按壓。
啰嗦:可以裝很多肉餡，喜歡裝大包的朋友應該很喜歡。
方法4:卡特彼勒方法
1，在面團壹角放少量肉餡。
2.用筷子從肉餡的壹角斜著旋轉。
3.轉頭後，用手將面團從筷子內端拉出。
啰嗦:很好玩的方式。在網上看到的，試過壹次。真的不會漏餡。造型很可愛。
方法五:區塊法
1，把肉餡放在面團中間。
2.將面團的壹端平行折回，握住肉餡。
3.將開口的兩端平行折起。
啰嗦:比較適合炒。肉餡可以鋪在面團上再折，也可以斜著折。
方法六:梯形餛飩
1.將肉餡放在梯形面團小口的壹端。
2.將面團從小口向大口對折兩次。(註意間距)
3.將長條折疊後，開口的兩端可以疊在壹起。
說壹下:北方餛飩的面包法是少餡多皮，我不是很喜歡，但是北方賣的餛飩皮大多是梯形的，還是要教教。