當前位置:菜譜大全網 - 孕婦食譜 - 日本的「天婦羅」是什麽?這種食物怎麽做?

日本的「天婦羅」是什麽?這種食物怎麽做?

日本天婦羅其實是日本料理中的壹道菜,或者通俗點說就是油炸食品。主要用雞蛋,水,面粉,攪拌均勻。然後包壹些蝦、魚、蔬菜等食物,炸至金黃色,取出。而且可以根據自己的口味選擇自己喜歡的醬料蘸著吃。如果不喜歡醬,也可以撒點十三香或者辣椒,也很好吃。

而且,天婦羅也很受孩子們的歡迎,因為孩子們對膨化或油炸食品沒有抵抗力。而且天婦羅的味道非常好吃,不會有油膩感。要做出美味的天婦羅,還需要掌握壹些方法。首先準備好食材,杏鮑菇、胡蘿蔔、南瓜、青紅椒、雞蛋、鹽、油、面粉、澱粉。將準備好的碗碟放入流水中清洗幹凈。

切成大小均勻的條狀,取出壹個碗,碗中放入適量的面粉和澱粉,碗中放入壹個雞蛋、鹽和水,攪拌均勻,做成面糊狀態。然後將切好的食材全部放入面糊中,兩面均勻覆蓋面糊,但不能太厚,否則會影響口感。妳只需要把食材包薄,再燒壹次油就可以了。看到油鍋裏有很多氣泡,就把裹好面糊的食材全部放進油鍋裏炸。

在設定好之前不要隨意翻動。第壹面成型後,翻轉第二面至兩面金黃,然後換油再炸。這樣會讓炸出來的天婦羅更脆,口感會特別細膩。重新煎好後,壹定要把天婦羅放在漏勺裏,瀝幹油,然後擺盤。撒上沙拉醬、番茄醬或胡椒,蘸著吃。都很好。如果想更方便的炒食材,可以把切好的食材全部用燒烤棒穿起來,然後放油鍋裏炒,可以更好的控制。