如何用酸奶機制作米酒

1，糯米浸泡3小時以上；2.糯米在電飯鍋裏蒸大約需要半個小時。只需聞壹聞糯米，再蒸十分鐘。3.攪拌蒸好的糯米，放涼。有的人在這壹步用涼開水洗糯米，糯米就不會那麽粘了。這是我第壹次嘗試成功。我想保持糯米的原味，所以我沒有用冷水洗，怕洗輕了。4、甜酒曲，按照後面的說明，半斤到半曲就行。5.將酒曲打碎，放入糯米中拌勻。必須是偶數。妳看，我的糯米都蒸幹了。當它被混合時，它是粘的。下次用冷水過的時候，就不那麽粘了，容易混了。6.將混合好的糯米放入面條碗中。7、將拌好的糯米稍壓，中間搭窩，即挖壹個小洞。8.表面薄薄的撒上酒曲粉，上面白色的就是酒曲粉。9.將攪拌均勻的糯米放入幹凈的酸奶機中，投入發酵過程，36小時後食用。精彩視頻推薦看完以上步驟，妳學會做米酒了嗎？接下來，邊肖還將為大家奉獻壹個更詳細的視頻，在家輕松制作米酒。我想學習！教妳如何在家煮米酒。備註:1，米飯，米飯好吃。我用的是泰國大米，不過前兩天看了壹本書。看來國產大米才是制作米酒的正宗原料。2.所有器皿都要先用開水燙壹下，不能沾油。3.有些做法提到，不要等米飯涼了，等稍微溫了再拌酒曲。酸奶機的使用沒有那麽嚴格，因為酸奶機本身可以提供恒溫，冷卻後就可以攪拌了。4、不能混生水。剛開始怕混生水不成功，就燒了壹鍋開水等著涼。後來發現直接從飲水機接冷水也是可以的。我覺得只要是幹凈的水，就不壹定要用冷水。