紅酒的儲存非常重要。紅酒開瓶後有什麽更好的保存方法嗎？

簡介:紅酒的儲存很重要。紅酒開瓶後如果想保存，可以把軟木塞放回瓶中，放入冰箱保存。壹般紅酒打開後可以在冰箱保存2~3周。如果可能的話，還可以在葡萄酒中註入氮氣，這樣可以最大程度地避免酒精與空氣的接觸，減緩氧化程度，保留葡萄酒的香氣和風味。否則如果長時間開瓶暴露在空氣中，會導致酒精變質。也可以將葡萄酒中的氧氣提取出來，密封瓶子，這樣可以幫助紅酒保存更長時間，但需要註意的是，這種方法並不適合起泡酒。

紅酒開瓶後可以保存多久？很多人認為紅酒開瓶壹天沒喝完就需要扔掉。其實這種做法是很浪費的。事實上，許多紅酒比許多人想象的更耐存放。比如有些紅酒可以保存3到5天，但是需要保存在壹些陰涼的地方。和普通起泡酒壹樣，可以保存1~2天。此時可以放入冰箱保存，白酒可以保存3~5天。這時可以更換軟插頭，存放在冰箱裏。事實上，有些酸度高的紅酒開瓶後可以保存更久，有些開瓶後可能會變得更美味。

為什麽紅酒要用軟木塞密封？紅酒本身是由葡萄釀造的。低度果酒需要存放壹段時間進行氧化成熟，口感才能更好。這個過程需要氧氣，也需要壹些微生物。氧氣太多會造成酸化，口感變差。這時候如果用軟木塞密封，壹些微量的氧氣就可以進入紅酒，產生氧化。

最後，日常生活中除了保存紅酒，紅酒的擺放方向也很重要。如果垂直放置，可以減少空氣，氧化紅酒，防止紅酒變酸。