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堿性主食有哪些?

堿性主食有糙米、燕麥、紅薯、大豆、面包等。

堿性主食取決於食物中所含礦物質的種類和含量。堿性水果的味道多為酸味,但富含鉀、鈉、鈣、鎂、鐵等微量元素的水果,被人體吸收後容易代謝出堿性物質。

1,糙米

糙米是稻谷脫殼後不經或少經加工得到的全谷物大米,由米糠、胚芽和胚乳組成。與白米相比,糙米在更大程度上實現了大米的全營養保留。糙米是壹種有殼有胚的大米。與大米相比,糙米不僅含有更多的蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等營養成分,還含有膳食纖維、谷維素、谷胱甘肽、γ-氨基丁酸、米糠多糖、二十八烷醇、肌醇等。

2.燕麥

燕麥屬禾本科黍屬。葉鞘疏松,葉舌透明膜質,葉扁平,稍粗糙,圓錐花序平展,金字塔形,小穗含小花。圓錐花序平展,金字塔形,長10~25厘米,分枝有棱角且粗糙。丁香為淺棕色柔毛,腹面有縱溝,4-9月開花結果。燕麥在《本草綱目》中有記載:“燕麥多為野生,故名”。

3.甘薯

原名紅薯,又名紅薯幹、地瓜、肥米(廣東)、山藥(河北)、地瓜、地瓜(北方)、地瓜、地瓜、地瓜、朱薯、枕薯、盤哥、白薯、茴香芋、地瓜等。

4.黃豆

大豆是中國重要的糧食作物之壹,已有5000年的栽培歷史。古時候叫糯米。主要產於我國東北地區,種子富含蛋白質。大豆的蛋白質含量為35% ~ 40%。大豆最常用於制作各種豆制品,提取大豆油,釀造醬油,提取蛋白質。

5.面包

也寫作“米包”,壹種將谷物(通常是小麥)磨碎並加熱制成的食物。焙烤食品是以小麥粉為主要原料,加入酵母、雞蛋、油、糖、鹽等制成的。作為輔料,與水混合制成面團,經切割、成型、醒發、烘烤和冷卻處理。