1.將殺好的沙丁魚洗凈，擺盤。把蔥、蒜、姜、香菜切好，切片剁碎看個人愛好，在魚上撒點鹽，然後鋪上蒜、姜，放鍋裏蒸。
2、魚小，熟透，蒸5分鐘左右，放入蔥花和香菜，加蓋壹分鐘，即可出鍋。最後看個人喜歡的要不要放辣椒，切幾塊放裏面增加顏色。這種吃法是海南人的最愛，又鮮又甜。
3.沙丁魚配洋蔥、姜絲、梅子醋做成的生魚片，是壹種美味的吃法，可以和蔬菜的營養壹起吸收。
4.食用煮熟的沙丁魚時，應連同內臟壹起食用，使其價值最大化，而且作為食材的沙丁魚也要足夠新鮮，可以用來做生魚片。魚越新鮮，身上的鱗片就越多。如果以此為標準，應該不會買錯。而且大城市超市賣的沙丁魚壹般都是新鮮的。
5.沙丁魚最好的烹飪方法是蒸。魚蛋白在略低於100℃的溫度下加熱，可以將口感發揮到極致，蒸的烹飪方式可以保證這壹點。
6.將沙丁魚清洗幹凈，放在案板上，撒上鹽，用手塗抹整條魚；放入鍋中，盡量不要重疊，倒入5 mm左右的酒，蓋上鍋蓋，開小火；當魚皮多處被剖開，尾魚與魚骨分離時就會完成。剩下的汁液可以用來做調味汁。清蒸沙丁魚放在冰箱裏可以保鮮3~4天。3~4天後，可以和內臟壹起吃更多的句子。重新加熱時，將醬汁壹起倒入鍋中，原則上用小火加熱。果汁不夠的時候，加點白酒。
顯然，沙丁魚最健康的吃法是清蒸。只有用最簡單的烹飪方法，才能真正做出最健康最原汁原味的食物。那麽，網友們學會了這些正確的沙丁魚制作方法了嗎？