先將整只雞切成小塊，
這只雞最好泡在開水裏。因為這雞裏面有激素。血還是有的，臟東西出來後再做就幹凈多了。鍋裏放水，燒開後把雞塊放進去，燒開五分鐘左右把臟水倒掉。
食材，香菇先用開水燙壹下，顏色洗幹凈。蔥姜切段備用。
把臟水洗掉，然後用微風吹幹凈。
我分兩步做了這件事。將切好的蔥、姜、蘑菇直接放入電壓力鍋。鍋底的水少了。
另起鍋，倒入少許油燒開，將洗好的雞肉倒入鍋中翻炒。加入糖、醬油、料酒、白酒和鹽，
壹起翻炒壹會兒，再倒入水燉壹會兒。鍋燒開後，倒入電壓力鍋。
土豆去皮，切成小塊。把雞肉倒入高壓鍋後，燉壹會兒，不要先把蓋子壓在上面，打開後再放土豆，不然燉的太爛了。
好了，雞肉已經煮好了。可以倒入切好的土。將花椒、八角、香葉和壹些食材放入小鐵盒中，提前放入鍋中。這燉肉味道不錯。
土豆放在雞肉上。這樣就可以蓋上鍋蓋，把程序放在燉雞上了。
程序自動調整。不到半個小時就能吃完！
上面介紹的方法加入了土豆，蘑菇等。作為雞湯的配料。土豆燉肉和雞肉壹樣好吃。如果更喜歡喝清湯，可以選擇不添加食材，看個人喜好。這些只是建議。雞湯也講究火候，小火慢燉。為了讓好吃的雞肉慢慢流出來。