蒜苗被稱為天然青黴素，具有良好的抗病毒、殺菌和抗炎能力，適合人們在日常生活中經常食用。而且，它還有很多不同的美味方式。用蒜苗做雞蛋餅特別好吃。制作時，需要將新鮮的蒜苗切碎放入大碗中，加入少許鹽進行調整，腌制壹會兒。它們變軟後，加入兩個雞蛋，加入適量的面粉和水，做成稀面糊，用平底鍋。
首先，蒜苗炒雞蛋
蒜苗炒雞蛋特別好吃。炒菜時，要將新鮮蒜苗去老皮切段，清洗幹凈，控制水分備用，然後準備三個雞蛋和壹個大碗，將蛋殼放入大碗中，將少量料酒和食用鹽放入炒鍋中，加熱，將雞蛋放入炒鍋中，快速炸碎，從炒鍋中取出待用，炒鍋中再次放油，加熱後攪拌均勻，將食用鹽放入炒鍋中。
二、蒜苗、雞蛋和蝦餃
蒜苗不僅可以炒著吃，還可以用來包餃子。買了新鮮蒜苗後，清洗幹凈，用空水切塊，提前把雞蛋放入鍋裏，炒成小塊蝦，用清水融化，清洗幹凈，切成小雞蛋。將蝦和蒜苗放在壹起，加入適量色拉油、十三香和食用鹽，放入適量雞精做餡。面粉加水和成面團，揉勻，做餃子皮，包上餡，包成餃子，最後下鍋煮熟。
第三，蒜苗炒臘肉
蒜苗炒臘肉也很好吃。做飯的時候需要準備新鮮的蒜苗。洗完500克，斜切成段，再準備200克臘肉。提前放鍋裏蒸，或者放清水裏泡幾個小時，直到變軟。取出後，切成薄片。炒鍋放入適量食用油加熱後，將鍋內的臘肉翻炒至透明。然後將蒜苗放入炒鍋，大火翻炒，兩分鐘後直接取出。