然後，制作幹鍋田雞需要的材料有:牛蛙(請攤主處理，去皮，切成腳趾)、土豆、蔥、姜、蒜、幹辣椒、幹花椒、香菜、火鍋底料、熟芝麻。調料有:糙米、調味酒、糖、雞肉(可選)；配菜裏可以放土豆，蓮藕，腐竹等妳喜歡的東西。
1.牛蛙洗凈(去腳趾)，剁碎小塊，加入適量調料和鹽，抓勻。姜切片，蒜削平，蔥切碎，幹辣椒用手撕成兩半。這四種調料和幹草放在壹起，方便烹飪。香菜去根，洗凈，切成小塊。土豆去皮，洗凈，切成長條。
2.將土豆和牛蛙分別放入鍋中炒熟。土豆大概2、3分鐘就能出鍋，牛蛙至少炸10 ~ 15分鐘，控油即可。牛蛙不要只求軟滑，連骨頭都帶血吃都不對！
3.取壹個幹凈的鍋，放入適量的油，蔥，姜，蒜，幹辣椒，幹辣椒，適量的粗板，小火翻炒，炒出紅油。
4.然後放下適量的火鍋底料，保持小火，翻炒底料，翻炒。
5.把炒好的土豆放鍋裏，磨中國火(我的鍋太小太淺，開不了火)壹會兒。
6.最後倒入炒好的牛蛙，加點糖，炒4、5分鐘，放入雞肉(我不喜歡)，炒好後關燈。
7.請拿著它。撒上煮熟的白芝麻和香菜，幹鍋裏的田雞就做好了~有幹鍋的話直接放幹鍋裏。把酒爐放桌子上就行了~我自己教妳做幹鍋田雞。方法簡單，麻辣清香，佐餐酒味道鮮美。雖然我沒有幹鍋，但是我能做出很好的幹鍋田雞。(方法真的是幹鍋蛙的方法。)只是最後沒放幹鍋裏)