地木耳怎樣形成的

黑木耳的生長發育是由擔孢子-—菌絲體-—子實體-—擔孢子，稱為壹個生活周期或稱為壹個世代。 黑木耳的有性繁殖，是以異宗結合的方式進行的，必須由不同交配型的菌絲結合才能完成其生活史。黑木耳是異宗結合的兩極性的交配系統，是單因子控制，具有“十”、“壹”不同性別。不同性別的擔孢子在適宜條件下萌發後，產生單核菌絲，這種菌絲稱為初生菌絲。 初生菌絲初期多核，很快產生分隔，把菌絲分成多個單核細胞。當各帶有“十”、“壹”的兩條單核菌絲結合進行核配後，產生雙核化的次生菌絲，也叫雙核菌絲。 次生菌絲的每壹個細胞中都含在兩個性質不同的核 ，雙核菌絲通過鎖狀聯合，使分裂的兩個子細胞都含有與母細胞同樣的雙核。它比初生菌絲粗壯，生長速度快，生活力強。人工培育的菌種就是次生菌絲。 次生菌絲從周圍環境大量吸收養料和水分，大量繁殖，菌絲交替纏繞，生長在基質中的密集菌絲構成了肉眼可見的白色絨毛就是菌絲體。經過壹定時間，菌絲體逐漸向繁殖體的子實體轉化，在基質上長出子實體原基。通過從基質中大量吸收養分和水分，逐漸形成膠狀而富有彈性的黑木耳子實體。 發育成熟的子實體，在其腹面產生棒狀擔子。擔子又從排列的四個細胞側面伸出小枝，小枝上再生成擔孢子。擔孢子經過子實體上特殊的彈射器官被彈離子實體，借風力飄散，找到適宜的基質又重新開始壹代新的生活史。在適宜的條件下，整個壹代生活史約需要60—90天完成。