1
原料，切丁的蘑菇，把菇柄和蘑菇分開。我直接買了肉末，方便，家長可以自己切，會很好吃。
2
我用的是醬油，海天辣。如果是辣的，不愛吃辣的可以用原醬。
三
將洋蔥和大蒜切碎，放在壹邊。
四
在醬油中，甜面醬和豆瓣醬的比例是2: 2: 1。用多少取決於妳有多少蘑菇。再加壹勺耗油和適量白糖，可以中和味道，提亮。
五
將調味汁與適當的水混合，放在那裏備用。
六
白芝麻，超市買的芝麻有點臟，我就用水洗了。
七
用小火把芝麻炒香。放在壹邊。
八
熱鍋放涼油，炒出辣椒的香味，讓油吃起來有點麻。
九
把辣椒拿出來放在壹邊就行了。
10
麻辣的辣椒端上來，放上蔥蒜讓它變香。
11
炒肉末，
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肉末可以長時間油炸使肉出油，使肉不油膩。我在肉裏加點油，看我的口味，或者不用加。
13
肉末翻炒，取出，再上油。
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先在鍋裏炒蘑菇梗吧。菇柄可以炸壹會兒，有嚼勁，好吃。
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壹起炒蘑菇，
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蘑菇變小，水炒幹後，倒入炒好的肉末。
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倒入調好的醬料翻炒均勻。這時候可以用小火救粘鍋。
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收汁時倒入芝麻，會更香。
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等醬收的差不多了，就可以關火了，鮮美可口的蘑菇醬就做好了。
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最後的結果~ ~。很誘人嗎？