咳嗽的人吃杏仁可以達到很好的止咳效果，杏仁可以起到潤腸通便的作用。吃杏仁的時候富含纖維素，可以幫助我們清肺降火，通便排毒，特別是對於老年便秘患者。
吃杏仁不僅可以幫助我們降低膽固醇，還可以幫助心臟病患者降低發病率，所以吃杏仁還是有壹定好處的。苦杏仁營養豐富，可以保濕美容。苦杏仁富含揮發油、維生素B1、B2等。外用可以滋潤皮膚，改善血液循環，減少皮膚皺紋，減緩皮膚衰老，使皮膚紅潤有光澤。不管怎麽服用都有這個效果，特別適合女性朋友。
甜杏仁和日常水果幹杏仁趨向滋潤，有壹定的補肺作用。是老少皆宜的保健品。苦杏仁中含有壹種生物活性物質——苦杏仁苷，能進入血液殺死癌細胞，因此能改善癌癥晚期患者的癥狀，延長生存期。
杏仁富含不會導致肥胖的單不飽和脂肪酸，飽和脂肪酸含量很少。此外，杏仁的細胞壁會阻止脂肪酶接觸脂肪，從而減少脂肪的消化和吸收。
正確食用杏仁可以達到生津止渴、潤肺平喘、潤腸通便、減少腸癌的功效。杏仁的烹飪方法有很多種，可以用來做粥、蛋糕、面包等各種類型的食物，也可以搭配其他調味品做出美味的菜肴。過量使用苦杏仁會導致中毒。表現為頭暈、突然昏厥、心悸、頭痛、惡心嘔吐、驚厥、昏迷、紫紺、瞳孔散大、光反應消失、脈搏弱而慢、氣短或緩慢而不規則。如果不及時搶救，他可能會死於呼吸衰竭。