白菜是壹種天然蔬菜，可以治療胃和十二指腸潰瘍，有效緩解胃痛。所以如果妳經常出現胃部不適、明顯的灼熱感、胃飽脹感、胸悶、消化不良、食欲不振等癥狀，那麽妳不妨在飲食中適當增加白菜的比例。
來源於維生素U的維生素U可用作抗酸和助消化藥物，如復方維生素U片。維生素U主要存在於白菜和卷心菜綠葉蔬菜中。尤其是卷心菜，含有天然的類維生素U因子。如果妳有以上癥狀，但沒有那麽嚴重，就不需要買貴的藥。吃白菜是最好的食療。
其他營養成分富含水分，熱量很低，非常適合需要減肥的人。
含有豐富的維生素C和多種礦物質，特別適合中老年朋友食用。多吃對妳的健康有好處。
除了對付胃潰瘍，緩解疼痛，豐富的膳食纖維還可以幫助腸道蠕動，預防便秘。
異硫氰酸丙酯衍生物，是甘藍葉中的壹種特殊香味，是壹種含硫化合物，能殺死人體內誘發白血病的異常細胞。
許多實驗數據表明吲哚類化合物可以預防腸癌的發生。
低聚糖棉子糖是壹種不會被人體胃消化吸收的物質，但會被人體大腸內的雙歧桿菌分解吸收，使雙歧桿菌數量增加，從而抑制腸毒素的產生，減少腸癌的發生。
白菜最好的吃法是新鮮吃，如果是用來治療胃潰瘍和止痛的當天吃。因為其中所含的維生素U在光照或長期空氣中不穩定。
生吃白菜是最好的食療保健方法。清洗幹凈切段用溫開水，或者涼拌什麽的。當然，和肉或其他蔬菜壹起煮、炒也是很常見的。但盡量把白菜放在最後，以免最大程度破壞其維生素。
白菜壹般人群都可以吃，基本沒有禁忌。別吃太多就好！
姚博士博士簡介副主任藥師，高級營養師，10年用藥指導、營養咨詢、健康管理經驗。無藥不醫，倡導健康生活，無病不醫！