堅果富含脂肪，熱量值高，但其實從營養學的角度來看，發現堅果還是有很多健康的營養成分的。堅果吃多了，平衡就會被打破，過多的能量以脂肪的形式儲存在體內，使脂肪增加，使人體發胖。所以，吃堅果的關鍵是“量”。
第二，堅果的理想攝入量
壹般堅果富含亞麻酸、油酸等油脂，不宜多吃。比如核桃中的油可以平衡脂肪代謝，每天可以吃2-4個核桃；花生富含優質蛋白質、脂肪和多種微量營養素。建議每天吃8-10粒。開心果可以降低膽固醇含量，適量食用這些堅果為宜。建議壹天壹小撮(30-50g)。
擴展數據:
堅果的好處:
1，降血糖
人們普遍擔心堅果的熱量會不會導致高血糖。研究表明，適量食用堅果不僅不會預防糖尿病，反而會預防糖尿病。經常吃堅果可以降低血糖0.08mmol/L，每周吃兩次核桃可以降低265，438+0%的糖尿病風險。
2.降低膽固醇
堅果可以降低血液中膽固醇的水平，膽固醇過高是導致心腦血管疾病的罪魁禍首。發現核桃能降低0.27mmol/L總膽固醇和0.29mmol/L壞膽固醇。
3.清除自由基
自由基可能很多人都不熟悉，但這種元素在人體內特別活躍，會與人體內的細胞組織和DNA發生化學反應，從而產生有毒物質，對人體有害。
但是，為了消除自由基，我們不妨多吃堅果，因為有些堅果類食物如葵花籽、甜瓜子等清除自由基的能力很強，其效果甚至超過草莓、菠菜。
參考資料:
堅果到底是「瘦身神器」還是「增肥毒藥」？關鍵是“量”——人民網