雞爪1斤
檸檬1
小米麻辣6
大蒜5瓣
50克糖
50克醬油
50克香醋
料酒30克
適量姜片
適量的純凈水
壹點香菜
夏日必備的網絡名人菜——檸檬鳳爪怎麽做？
雞爪洗凈，剪去指甲，對半切開。加入沒雞爪的清水，放幾片姜和料酒，燒開。
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水燒開後，保持中火，煮約10-12分鐘。煮的時間越短越有嚼勁，時間越長越軟。根據妳的喜好調整它。10分鐘肯定會熟，不用擔心。
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取出雞爪放在流水下沖洗，使其迅速冷卻，然後倒入涼開水中浸泡30分鐘，使其更有彈性。(冷開水換成冰水。
好的，最好放在冰箱裏冷卻。)
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浸泡雞爪的過程中，可以準備調料。檸檬鳳爪的特點是有淡淡的蔬果香味，所以要用新鮮的小米椒和新鮮的檸檬。檸檬切片，小米切辣段，蒜和香菜切碎備用。將切好的食材放入大碗中，加入糖、醬油和香醋，加入適量純凈水。(純化水的量要求最後過雞爪。)
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倒入泡好的雞爪，放入冰箱冷藏壹天壹夜。腌制的時間越長，雞爪就越漂亮，越鮮亮，看著就那麽開胃。(泡壹夜不僅顏色好，味道也很重要。)
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酸、酸、辣、甜、涼總能給味蕾帶來清涼的感覺。為夏天不愛吃的妳增加壹道美味的開胃菜！
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技巧
1/ ?放進冰箱保存。建議盡量在2天內吃完。畢竟沒有添加劑的食品不宜保存太久。
2/ ?妳可以加半個洋蔥來改善味道。