脆皮雞腿食物:雞腿、薯條、姜片、小麥粉、生雞蛋、白胡椒。做法:1。雞腿洗凈，用刀在雞腿表面刺兩下，姜切成絲；2.準備壹個空碗，加入姜片、1湯匙醬油、1湯匙耗油、1湯匙白胡椒粉和適量鹽，拌勻，腌制1小時以上；3、薯條搗碎備用，生雞蛋打入碗中拌勻；4、腌制好的雞腿，裹壹層小麥粉，裹壹層蛋液，最後裹壹層薯條；5、炒鍋加入適量油，將水燒開7分鐘，將雞腿放入炒鍋中，炸至表面金黃，撈起瀝幹油。
剁椒芋頭:1，山藥表層洗凈，去皮放入鍋中煮熟；2、將蒸熟的紅薯冷卻，去皮，切成滾刀塊；3.菜鍋裏熱少量油，下辣椒醬炒出香味，和紅薯壹起炒；4、加入醬油和水預熱入味；5.撒少量芹菜裝飾盤子。啤酒鴨食材:鵝肉切片、啤酒灑、蔥姜、花椒、幹紅辣椒、八角、桂皮、生抽、老抽、白糖、鹽、白胡椒。做法:1。把鴨子洗幹凈剁碎，節約用水。2、鍋中加入少許油，放入蔥姜片、幹紅辣椒、八角、桂皮、花椒翻炒出香味。3.將鴨塊翻炒，加入生抽、老抽和少量白糖。4.加入所有的鴨啤酒粉，加入鹽調味，煮沸，蓋上蓋子燉40分鐘。5、然後收汁，撒少量白胡椒粉。