這真是壹道超級好吃的菜！
我家魏老師贊不絕口，說比飯店裏的好吃多了！
親愛的哈尼，趕快為妳愛的人做吧！
我壹定會得到家人的愛！我不會騙妳的！(*^◎^*)
材料？
豬排1000克
江壹快
冰糖1小碗
八角店
超級好吃的紅燒豬排？
將豬排剁成小塊，洗凈備用！
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準備壹小碗冰糖備用！
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生姜切片，備用！
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鍋中加入適量的水，用涼水將排骨倒入鍋中，加入適量的料酒，大火煮沸後撇去浮沫，撈起排骨！
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用冷水洗排骨，控制水分！
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炒鍋微熱，倒入適量油，加入冰糖，小火翻炒！
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翻炒至冰糖全部融化，黃色氣泡開始從鍋底冒起的時候！
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將排骨倒入鍋中，轉中火快速翻炒，使每根排骨都裹上糖，加入姜片繼續翻炒！
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加入適量醬油，翻炒均勻，然後倒入熱水，然後開始調味，加入適量鹽和八角，大火煮開，小火燉20 ~ 40分鐘！
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火中取汁，就可以了！
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裝盤子！
技巧
①燉的時間20 ~ 40分鐘，是怕有的家長時間不夠而做的。正常情況下當然是時間越長排骨越好吃！
2不愛吃甜的家長可以適量減糖！
3冰糖壹定要用小火炒，不然會很苦！