導語：韓式煎豆腐是韓國料理裏面壹道做法非常常見的菜肴的，深受到韓國人的喜歡的，現在就連我們中國人也非常的愛吃這道菜肴的，在做法上面其實可以根據自己的口味和平常的'習慣來進行細節調整的，可以根據自己的感覺進行制作的，所以下面我們就壹起來了解壹下韓式煎豆腐的做法。
韓式煎豆腐的做法菜式用料
老豆腐、雞蛋、韭菜、芫荽(香菜)、生抽、香醋、糖、蒜蓉、辣椒油。
菜式做法
1、老豆腐輕輕按壓，瀝幹水分，韭菜摘好洗凈瀝幹水分切小段;
2、雞蛋充分打散，老豆腐切成2/3厘米厚的小片，浸泡在雞蛋韭菜液裏2-5分鐘;
3、生抽2勺、香醋1勺、糖半勺、蒜蓉半勺、辣椒油少許、芫荽末少許拌成料汁;
4、熱鍋溫油放入裹著蛋汁韭菜的豆腐塊，小火兩面煎黃，吃時蘸料汁即可
貼心提示
1、最好選用老豆腐，嫩豆腐不太好操作;
2、豆腐塊的厚度要厚薄適中，大概2/3厘米厚較好;
3、煎制第壹面的時候，可以用小勺舀壹些韭菜蛋液鋪在表面上，充分利用蛋液;
4、煎制的時候火不要太大，以免煎糊,壹面煎好才能翻面;
5、調配調味汁不僅可以減少油膩，而且別有壹番風味，口味可以自由調節;
6、可以在調味汁裏加入適量炒香、拍碎的花生碎口味會更加香濃好吃。
上文就是介紹了壹下韓式煎豆腐的做法是什麽樣的，韓式煎豆腐的味道蘇酥脆脆的，非常的好吃的，可是做起來的時候，想要達到外酥內嫩的效果，就要掌握煎豆腐時候的火候問題的。