茨巴魚不僅味道鮮美，而且營養價值很高，含有豐富的蛋白質等營養成分。尤其是這壹次，我們的大廚在做美味的糍粑魚的時候，還特意將美味的桃源建民牛肉配上辣椒，味道更是棒極了。接下來簡單告訴妳，原來茨壩魚這樣吃味道更好，香氣四溢超級好吃，瞬間就被搶光了。
美味的糌粑魚
配料:草魚、桃源建民牛肉耗辣椒、紅辣椒、大蔥、姜、花椒、醬油、料酒、糖、鹽、醋、米酒。
做法:1。先把草魚沖洗幹凈，去掉魚鱗等雜質，再沖洗壹遍，用刀切成段，放入盆中；待機；
2.接下來，將紅辣椒沖洗幹凈，去掉辣椒籽，然後用刀切成小塊；花椒洗凈，瀝幹水分；待機；
3.接下來，將大蔥洗凈，瀝幹水分，用刀切成蔥段；生姜洗凈，用刀切成片；待機；
4.將花椒、蔥、姜片放入盛有草魚段的鍋中，加入適量料酒、鹽、米酒，用手抓勻，腌制片刻；
5.然後就可以在熱鍋裏燒油了。油熱後放入腌制好的草魚，用小火把魚煎至兩面金黃，即可出鍋。
6.鍋內再次燒熱油，放入蔥、姜、花椒爆香，放入炸魚，加入適量桃園建民牛肉耗花椒、醬油、料酒、糖、鹽，翻炒；
7.翻炒均勻後倒入少許水，蓋上蓋子小火煨壹會，然後大火收汁，倒入少許醋，撒上蔥花；就；
各位朋友，看到這麽好吃的糍粑魚，是不是很興奮，迫不及待的想嘗壹嘗呢？