-很多投資者復制山東的商業模式來投資，但是大部分在生意火爆，甚至已經完全不聞不問之後，另尋出路，少數是靠賺點學費錢來經營。特別是長江及江南地區居民的生活方式、飲食習慣、經濟形態，與山東有很大的不同。如果我們的投資人還學著照搬山東的商業模式來運作，
就拿上海來說吧，做香掉牙的人特別多。我沒見過多少人發大財。反而很多關門的人/問他們錢丟哪了。同樣的回答是都是加盟商做的。大部分加盟商只拿到了學費，不管是誰在任何地理位置，任何經營模式，任何經濟條件下，都可以投資做香噴噴沒牙的千層面蛋糕。好像只要做了又香又沒牙的千層面蛋糕，就能大賺壹筆，投資也不是加盟商能提倡的。對他們來說，加入的人越多越好！但是妳算過實際投入嗎？妳有沒有計算過按照他們的經營方式能賺多少利潤？都是廢話~，堅持不了多久大部分都會破產~！
這樣看來，並不是不能投資香噴噴的千層面，而是要根據自己的地理位置和經濟條件，進行巧妙的投資和操作，才能長盛不衰！
我在上海做很多種千層面蛋糕。我也是劉師傅的徒弟。有興趣的朋友可以聊QQ:675997670。