原因:
因為螃蟹含有豐富的優質蛋白質，而柚子含有大量的酸性成分，這些營養成分會相互作用，導致蛋白質沈澱變性，使人體難以消化吸收，還會對腸胃造成很大的刺激，容易引起腸胃不適，出現惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等不適癥狀。
況且柚子和螃蟹都是寒性的，吃螃蟹不要吃寒涼的柚子，會加重身體的寒氣，導致身體不適。
螃蟹不能吃的食物:
1，冷飲
吃完螃蟹千萬不要吃冷飲，因為冷飲、冰淇淋等食物都是涼的東西，會降低胃的溫度。如果和螃蟹壹起吃，肯定會拉肚子。所以不要和螃蟹壹起吃，吃了螃蟹也不能馬上吃冷飲。
2、哈密瓜
冬瓜即甜瓜，味甘、寒、滑，能清熱通便。和螃蟹壹起吃對腸胃有害，容易引起腹瀉。此外，螃蟹不宜與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、石榴、西紅柿、蝸牛、芹菜、兔肉、荊芥、茄子同食，會導致食物中毒。
擴展數據:
吃螃蟹的註意事項:
1，螃蟹要現蒸現吃，不要儲存。
螃蟹必須現蒸現吃，不能儲存。如果不能吃，剩下的必須放在幹凈、陰涼、通風的地方。吃的時候壹定要煮熟，蒸透。
2.死蟹不宜食用。
中華絨螯蟹死亡後，僵直期和自溶期大大縮短，蟹體內的細菌會迅速繁殖，擴散到蟹肉中，引起嘔吐、腹痛、腹瀉。
參考資料:
人民網-螃蟹和柚子能壹起吃嗎？螃蟹和柚子壹起吃怎麽辦？
參考資料:
人民網-吃螃蟹不能吃什麽？不要吃這六種食物。