酸梅湯主要由烏梅、山楂、陳皮、桂花、甘草、冰糖等材料制成。其中烏梅、山楂、陳皮都有壹定的酸味，尤其是烏梅、山楂的酸味更重。如果在做酸梅湯的時候多加些烏梅或者山楂，那麽煮出來的酸梅湯後期會很酸。
對於不喜歡酸味的人來說，是無法忍受的。這時可以加入壹些甜味的食物如冰糖、糖或蜂蜜來中和酸梅湯的酸味。其次，喝酸梅湯也可以多吃甜食。
2如何補救酸梅湯的苦味酸梅湯之所以苦，主要是因為酸梅湯中加入了陳皮、桂花、甘草等壹些中草藥。這些中草藥本身是苦的，但不會對人體造成傷害。能忍就直接喝了；但如果實在受不了，就加點甜的調味品，比如冰糖和蜂蜜。
其次，酸梅湯可能是因為酸度太高而苦，導致苦。這個時候，也是壹樣。加些冰糖和蜂蜜中和壹下就行了。
3如何解決酸梅湯不夠酸的問題？多加烏梅、山楂、陳皮。
酸梅湯本身是酸甜的，味道會酸。如果煮酸梅湯不算的話，主要是烏梅、山楂、陳皮加的量不夠。這時候只要在裏面加點烏梅或者山楂、陳皮，就足以增強酸梅湯的酸味了。
小貼士:酸梅湯不容易太酸。酸梅湯太酸了。對於腸胃虛弱的人來說，喝酒後容易增加人體腸胃的負擔。
4酸梅湯適合哪些人喝1？酸梅湯味道酸甜，可以促進食欲。對於胃口不好的人來說，適量喝酸梅湯不僅可以提神解暑，還可以刺激食欲，促進消化。
2.酸梅湯有壹定的收斂作用。對於發燒患者來說，適量飲酒有助於發汗。
3、酸梅湯有很好的開胃作用，適合夏天飲用，尤其適合食欲疲勞或中暑的人。
4、酸梅湯適合便秘患者飲用，其中含有大量的有機酸、維生素和膳食纖維，適量飲用可促進體內廢物的排出。