第壹，晚上最好不要吃姜。生姜有升陽的功效。在這種情況下，生姜的攝入會影響我們身體的睡眠和身體的合成代謝功能。忙碌了壹天，身體需要修復。姜吃多了會導致陽氣過強，影響身體組織的自我修復。這就是晚上不吃姜的來源，但這種說法有點偏頗。晚上能不能吃姜，要看個人體質:體質是內熱或者陰虛，這些人確實不適合吃姜；但是如果我們體質偏寒，有怕冷的習慣，特別是晚上手腳變冷，這些人可以適量吃壹些生姜。生姜特有的姜酚、揮發油等物質，能加速血液循環，緩解手腳冰涼，改善睡眠。
二、生姜的作用很多人感冒後都會喝姜水，這主要是靠生姜的發汗作用。出汗時，生姜可以祛除人體的寒氣，特別是對風寒感冒。在姜水泡的時候，壹定要以開水為主，這樣才能充分發揮生姜的藥理作用，也可以在姜水裏加壹點紅糖。只要合理使用，可以緩解感冒癥狀，甚至恢復患者健康。生姜能降低人體血液粘度，調節人體生理功能，增強人體抗病能力，有助於預防前列腺炎和胰腺炎。生姜還可以防止細胞色素沈積的變異，保護皮膚。
生姜對人體有很多好處，還可以預防感冒、傷風。特別是人胃口不好的時候，可以適當喝壹些姜水，有明顯的開胃作用。但是生姜不適合晚上吃，容易刺激腸道，容易導致失眠。