建議用紅小豆代替紅豆:
三色豆豬肘冬瓜湯
技術:沸騰。1.將赤小豆、扁豆、綠豆、陳皮、冬瓜、豬肘洗凈。2.冬瓜帶皮、瓤壹起，切成塊狀。3.用適量的水煨，直到它滾動。4.加入所有材料，用中火繼續煮90分鐘。5.加鹽調味後即可食用。
類別:利尿調理、清熱解毒調理、防暑調理、去營養調理
材料:赤小豆40克白扁豆40克綠豆40克冬瓜640克豬。
彎頭150g
輔料:陳皮5g。
調料:鹽5克，各適量。
菜品口味:滋陰潤肝，湯汁清醇。
綠豆:綠豆不宜與鯉魚、狗肉、榧子殼同食。
紅豆
也被稱為紅米豆，它是壹種可食用的紅豆食品，看起來像大豆。避免與紅豆混合。紅小豆含有蛋白質、維生素B1、維生素B2、煙酸、鈣、鐵等營養成分，具有降脂減肥的作用。著名的藥膳紅豆鯉魚湯，在人們品嘗美味的同時，還有利尿消腫、減肥健美的功效。
紅豆灌木
赤小豆具有清熱解毒、健脾和胃、利水消腫、通風除煩的作用，可用於治療小便不利、脾水腫、腳氣等。在湯裏吃紅豆和鯉魚可以對水腫、腳氣、排尿困難等起到食療作用。，還能治療肝硬化、肝腹水、補體缺乏；紅豆冬瓜煮成的湯，是解決全身浮腫的好食療；扁豆薏米煮紅豆可以治療腹瀉。此外，紅豆也可以和中藥壹起使用，比如紅豆配連翹當歸湯，可以治療肝膿腫。