鱷梨又涼又甜。它含有豐富的維生素和礦物質，大量的蛋白質、脂肪和大量的不飽和脂肪酸。經常食用牛油果可以預防心血管疾病，延緩衰老，美容護膚。還含有豐富的膳食纖維，可以刺激腸胃蠕動，起到通便的作用。
牛油果是熱的還是冷的？
牛油果從中醫的角度來說是壹種陰性水果，即性涼。鱷梨富含近20種維生素、礦物質和植物營養素。吃牛油果可以長時間保持飽腹感，所以可以減少食量，最終達到減少熱量攝入的目的。
吃了有什麽好處？
鱷梨富含鉀、葉酸和維生素B6。它還含有多種礦物質元素，包括鉀、鈣、鐵、鎂、磷、鈉、鋅、銅、錳和硒。還含有大量的食用植物纖維和不飽和脂肪酸。具有健胃、清腸、美容、抗氧化、延緩衰老、保護肝臟的功效。
吃了有什麽壞處？
鱷梨吃多了會胖。鱷梨是壹種高脂肪食物。用多了會因為體脂堆積導致肥胖。吃少量牛油果也能起到瘦身的作用。牛油果本身酸度小，沒有刺激性，但是吃多了會因為油脂多而難以消化。
鱷梨禁忌
牛油果是過敏食物，過敏體質的人要註意預防過敏反應。牛油果不宜晚上吃，因為它熱量高，晚上不能食用，容易導致體重增加，脂肪堆積。牛油果壹定要新鮮吃，否則會很快氧化變黃，切好的牛油果非常容易變黑。脾胃虛寒的人要註意避免腹瀉。