2、接著再將浸泡過的黃豆撈起,再用清水沖洗幹凈。加入到高壓鍋裏,倒入百分之八十的清水,最好能夠高出豆子壹個指頭,然後再加入壹小指頭量的消泡劑。最後蓋上蓋用大火燒。加入消泡劑可以起到消除泡沫的作用,如果是黃豆的量少,不加也沒關系。
3、當高壓鍋的時間到時,關火以後可以放置10分鐘左右再打開,這樣能使黃豆在壓力鍋裏面受到蒸汽溫度的軟化,使黃豆能夠更加柔軟。要註意的是,時間最好要控制在5~7分鐘即可。接著可以燒壹壺開水並且加入糖水,大概比例在壹比壹或是二比壹,可以根據口感來調入。
4、緊接著將熟黃豆加入豆漿機中,大概量在三分之至二分之壹間。然後再加入適量的糖水,再加入開水,可以按照說明書的比例調配,最好是低於杯沿壹兩個指頭。然後加入少量的除腥劑,這樣可以增加豆漿的香味。
5、最後蓋上豆漿機的機蓋,然後打開電源,磨上壹分鐘至兩分鐘即可。壹般的豆漿機是承受不了連續工作3分鐘的,根據豆漿機的新舊來安排。正常磨好的豆漿都會比較濃,我們可以倒入適量的開水和磨機杯裏的濃豆漿對沖。這樣口感才會比較好。