腹瀉是壹種常見病，可由多種原因引起。可能是腸道炎癥，也可能是人受涼拉肚子後不能吃生冷的食物，尤其是冰淇淋、雪糕、冷的新鮮果蔬。這些食物會刺激胃腸道，容易加速胃腸蠕動，加重腹瀉癥狀，還可能引起腹痛，不利於恢復。
當人們拉肚子時，他們不應該吃油炸和油膩的食物。脂肪、大魚大肉等食物盡量少吃，因為這些油膩的食物會增加腸胃負擔，不易消化，而且含有大量油脂，有壹定的潤腸作用，容易加重拉肚子癥狀。這些食物對拉肚子有害。拉肚子的時候不要吃辣，因為這是胃腸黏膜，早就已經受損了。如果再吃辛辣食物，會加重他們的損傷和病情。
高纖維食物對人體腸胃也有壹定的刺激作用，會加速腸胃蠕動，增加大便次數，所以人拉肚子的時候不能吃那些高纖維食物。除了這些，腹瀉的人壹定要註意飲食衛生，不要吃沒有完全煮熟蒸熟的食物，不要吃沒有清洗幹凈的食物，以免因飲食不當而加重腹瀉癥狀。
人腹瀉後不能吃這些食物，也可以通過適當的飲食來改善癥狀，比如喝小米粥、雞蛋湯、山藥糊等流質食物，認為身體要適量補充糖和鹽，避免腹瀉引起的脫水，等腸胃功能慢慢恢復後腹瀉癥狀就會消失。但腹瀉癥狀嚴重，壹天多次，並有腹痛、惡心、嘔吐等不適癥狀，應及時就醫。僅僅依靠飲食並不能使癥狀好轉。