膽固醇高不能吃什麽？1，動物內臟
膽固醇高的人不能吃動物的內臟，比如豬肝、豬肺、豬大腸、肌酐，這些都是膽固醇高的食物。膽固醇高的人如果再吃這類食物，體內的膽固醇量會進壹步增加，如果不能及時代謝出體外，就會引起體內的心血管疾病。
2.蛋黃
蛋黃是膽固醇高的食物。據說每個蛋黃含有近300毫克的膽固醇。血脂正常的人每天可以吃壹個蛋黃，血脂異常的人每周吃的蛋黃不要超過三個。如果膽固醇明顯偏高，壹定要嚴格控制身體對蛋黃的攝入，否則會加重病情。
3.動物的大腦
膽固醇高的人不能吃動物腦，因為動物腦中的膽固醇含量也很高。據說每100g豬腦含膽固醇2570 mg，而補腦含膽固醇2000 mg。膽固醇高的人應該遠離動物大腦。即使是健康的人也不應該每年過多地食用動物大腦。
4.奶油和黃油
膽固醇高的人不能吃奶油和黃油，因為奶油和黃油都是高膽固醇食物。膽固醇高的人如果再吃這類食物，很容易使膽固醇指數升高，他會使血漿中的膽固醇含量增加，從而導致高脂血癥和動脈粥樣硬化，危害人體心血管健康。
看了上面的介紹，妳就知道有哪些膽固醇高的食物不能吃了。其實，除了上面的介紹，膽固醇高的人不能吃動物脂肪，尤其是黃油、豬油、雞油，否則會影響人體肝功能，而且會降低人體清除膽固醇的能力，容易使膽固醇指數進壹步升高。