臺南麻豆新樓醫院特別設計了五福輕食鍋，讓人吃得健康沒有負擔。(供圖/麻豆新樓醫院)麻豆新樓醫院營養科指出，過去的輕食只以低熱量為主，如簡單的三明治、沒有額外配料的蔬菜沙拉等，但不符合臺灣省部分人的口味，也怕營養不均衡。但如果用現在流行的火鍋來吃，用熱量低、營養價值高的蘑菇，如金針菇、鮑魚菇、平菇等，可以讓人吃得健康，沒有負擔。
五福清石國
材料:金針菇30克，鮑魚菇30克，平菇30克，紅喜菇30克，鮮菇30克，大白菜300克，南瓜60克，木耳60克，豆腐1塊，紅棗5個，枸杞20克。
做法:準備壹鍋水，水開後把所有食材放進去，最後加入紅棗和枸杞，直到食材熟透。
據麻豆新樓醫院營養科介紹，大量的蘑菇放在鍋裏，不僅味道鮮美，營養豐富，而且1人不超過100卡路裏。它含有高蛋白、低脂肪、維生素A、B、B2、B12、D、C、鈣、磷、鐵、鎂等礦物質。這些物質對人體健康至關重要，對疾病的預防和治療，特別是對兒童的健康成長有著特殊的作用。
吃完鍋最好的甜點是水果。麻豆新樓醫院營養科還設計了“健康水果拼盤”供大家參考:
材料:蘋果3個，菠蘿1/3個，獼猴桃3個，西紅柿350克。
做法:將所有食材洗凈，蘋果、菠蘿、獼猴桃去皮，切片後食用。
健康水果拼盤，以獼猴桃和番茄為主，營養價值高，甜度低。(供圖/麻豆新樓醫院)