第壹步，準備燉雞所需的原料，黃花菜50g，雞肉50g，鹽，醬油，生抽，五香粉，料酒，食用油，杏鮑菇，花椒葉，公雞，花椒幹，黑木耳，蔥，白酒，姜。
第二步:泡發木耳和黃花菜，放入幹辣椒，放入鍋中燒開，然後放入切好小塊的雞肉，加入白酒壹起煮，等差不多熟了再取出。
第三步:將雞肉瀝幹水分，用木耳、杏鮑菇、姜片腌制10分鐘左右。
第四步:將調味好的雞肉混合均勻，倒入電壓力鍋，選擇營養豐富的燉菜，自動加熱幾分鐘。加熱後排氣，揭開蓋子就可以吃了。如果想聞起來更香，可以加香料。
營養價值
1.與豬肉和牛肉相比，雞肉的蛋白質含量更高，脂肪含量更低。此外，雞肉蛋白富含人體必需的氨基酸，其含量與蛋奶中的含量非常相似，因此是優質蛋白質的來源。雞肉的蛋白質含量因部位、皮、皮的不同而不同，從高到低的順序是無皮雞、胸肉、大腿肉。雞皮中含有大量的脂類物質，所以絕不應該把雞皮當成壹種低熱量的食物。
2.雞肉也是磷、鐵、銅和鋅的良好來源，並富含維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素D和維生素K等。
3.與牛肉、豬肉相比，雞肉的脂質物質中含有更多的不飽和脂肪酸——亞油酸和亞麻酸，可以降低對人體健康有害的低密度脂蛋白膽固醇的含量。