如何洗螃蟹——蒸螃蟹的做法

螃蟹怎麽洗_螃蟹怎麽蒸食材:

原料:螃蟹；

配料:水、洋蔥、醋、醬油等。

練習:

1，原本捆綁。

2、先用筷子從蟹口往下戳，左右移動壹點，蟹就死了。死後把綁螃蟹的繩子砍斷。

3、洗螃蟹，經過多次實驗，牙刷最好。腋下(腳和殼之間的部分)壹定要清理幹凈。

4.這個小蓋子要打開切掉。

螃蟹怎麽洗_螃蟹怎麽蒸食材:

原料:螃蟹；

配料:水、洋蔥、醋、醬油等。

練習:

1，原本捆綁。

2、先用筷子從蟹口往下戳，左右移動壹點，蟹就死了。死後把綁螃蟹的繩子砍斷。

3、洗螃蟹，經過多次實驗，牙刷最好。腋下(腳和殼之間的部分)壹定要清理幹凈。

4.這個小蓋子要打開切掉。

5.那就砍掉這個地方。

6.切好後，剝下來。

7.這個東西就是螃蟹的鰓，對螃蟹來說很重要(呼吸器官)，對我們來說不重要(不能吃)，所以把它切開扔掉。

9.將洗凈的螃蟹放入蒸鍋中。在外鍋裏放壹杯水。

10，將姜末放入小酒碗中，加入熟醬油、糖、味精、黃酒和香油攪拌。再取壹個小碗，放醋備用；

11.將蟹籠入籠，大火蒸15-20分鐘，至蟹殼鮮紅，蟹肉熟透，取出。上菜的時候帶上油和醋。

12，桌位送達。

小貼士:

1.蒸的時候腳朝上，這樣螃蟹的汁就不會流出來。如果要煮紅米糕，那就正好相反，背面朝上，這樣汁液就會流出來，被米飯吸收。

2、蟹肉相當容易煮海鮮，所以讓螃蟹先過油鍋，這樣肉汁才能密封，不流失。但時間不能太長，否則肉太老，肉汁就沒了。

3.河蟹壹定不能吃已經去世的和剛去世的。買的時候盯緊商家的手，壹定要買那些兇的。死河蟹體內的組胺酸會慢慢釋放毒素，引起中毒，所以要特別小心。

4、可以放壹些切好的洋蔥絲做裝飾。切好的洋蔥蘸清水後會變彎，所以散了會更好看。

健康飲食:

1，適用於跌打損傷、骨折、瘀血腫痛、產後胎盤殘留、孕婦無力臨產、胎衣不下，尤其是蟹爪；

2.平時患有脾胃虛寒、大便溏薄、腹痛隱痛、風寒感冒不愈、持續風病、頑固性皮膚瘙癢的人不宜食用；

3、月經過多，痛經，孕婦不吃螃蟹，尤其是蟹爪。