首先我們來了解壹下絲瓜:絲瓜是我們常見的四季蔬菜。絲瓜主要有兩個品種。從形狀上看，壹種是炒面光滑，有點斑點的絲瓜，也叫白宇絲瓜。還有壹種角絲瓜，也叫角絲瓜，廚房裏常叫廣東絲瓜。不管是什麽樣的絲瓜，都很好吃。
= = = =絲瓜豬肝湯= = = =
準備食材:絲瓜、豬肝、紅棗、桂圓、蔥、姜、料酒、鹽。
制作方法:1。絲瓜洗凈去皮，切成滾刀塊或絲瓜條，豬肝洗凈切成薄片，鍋中加水，放入蔥、姜、料酒、豬肝，水燒開，撇去浮沫，煮3分鐘。取出豬肝，瀝幹水分備用，桂圓去殼，紅棗洗凈備用。在砂鍋中加入適量的水，將水煮沸至沸騰。
2.將豬肝、絲瓜、紅棗、桂圓放入砂鍋中，小火煨30分鐘左右，最後加入少許鹽調味，關火。絲瓜豬肝湯的這種做法可以應用到很多食材上，比如用排骨、肉類、海鮮代替豬肝。如果是排骨，燉的時間需要增加，大概2-3小時，肉燉的時間略短，大概1小時。
總結:
1.絲瓜是壹種非常有營養的蔬菜，具有很高的治療價值，具有美容養顏、催乳、預防便秘等治療作用。豬肝也是壹種高營養食品，有壹定的養血和食療作用。做的時候先焯水，做豬肝湯的時候不宜放太多。壹次放3-5片就好。
2.從1的總結中不難看出，絲瓜豬肝湯的各種食療功效都是針對產婦而做的。是的，這個湯是子曰小中心常用的滋補湯。對產後恢復有幫助。豬肝湯要做成清湯，適合慢燉。燉的清湯比濃湯好吃多了。因為產婦飲食還是清淡的。