材料:豬血100g，豆腐50g，姜2片，蔥1根，油2大勺，料酒1大勺，雞粉1/3大勺，白胡椒粉1/4大勺，鹽適量。
練習:
1，豬血和豆腐切成小塊；豬血用水浸泡備用；
2.姜片切絲，蔥洗凈切丁，香菜洗凈切段；
3.鍋內熱油，爆香蔥姜，放入豬血，翻炒幾下，料酒翻炒幾下，加水燒開；
4、加入豆腐煮5分鐘，加鹽、雞粉、白胡椒粉調味，撒上蔥、香菜即可食用。
木耳豬血湯
材料:豬血250克，黑木耳(水發)50克，鹽2克。
練習:
1.豬血切塊，木耳泡水後撕成小塊。
2、豬血和木耳同鍋，加水，加熱至沸。
3.小火燉至血塊浮起，加鹽調味。
韭菜豬血湯
材料:豬肉紅六塊，韭菜100g，姜壹塊，油鹽少許，枸杞幾塊。
練習:
1.韭菜洗凈，切成5厘米長的段。將豬紅泡洗凈，切成小塊。
2.將豬血放入鍋中焯水，撈出待用。不避豬的腥氣也能避免溺水。
3.將姜去皮，搗碎，放入鍋中，煎壹會，倒入四碗水，燒開。
4.加入豬紅，煮大約8分鐘，徹底煮熟，加入韭菜，再等壹兩分鐘。
5.加入鹽和胡椒粉(喜歡雞精的朋友可以加入雞精)。加入枸杞即可食用。
菠菜豬血湯
配料:菠菜、豬血、蔥、姜、白胡椒、油。
練習:
1.菠菜洗凈，去根，切段備用。
2.鍋大火燒熱，倒入適量油，放入姜片和小蔥炒香，加水加少許料酒。
3.將豬血切塊，水開後放入鍋中煮，撈出浮血沫，加入菠菜、鹽、白胡椒粉調味，關火。