鱈魚和鮮蘑菇可以壹起吃嗎？

鱈魚和鮮菇可以壹起吃，可以和鮮菇壹起做成清蒸鱈魚卷。

成分:

配料:鱈魚150克

輔料:胡蘿蔔50克，洋蔥50克(白皮)？芹菜50克，土豆(黃皮)，香菇100克(鮮香菇)，生菜25克(團葉)，15克？西紅柿25克？茴香1g

調料:黃油20g？10g白酒？香葉1 g辣椒(紅、尖、幹)2 g？鹽3克？沙拉醬150g？胡椒1g

步驟:

1.用刀做成0.4cm厚的膜，放在盤子裏。

2.在桂魚上撒上鹽和胡椒粉，腌壹會兒。

3.？胡蘿蔔、洋蔥、芹菜均勻切成細絲。

4.將鮮香菇洗凈，切成0.2厘米厚的傘狀片。

5.？茴香洗凈，切塊。

6.？西紅柿洗凈，切成橙色花瓣。

7.土豆去皮，洗凈，搓成小球，放入鍋中煮熟，然後取出晾涼。

8.將黃油倒入煎鍋(平鍋)，加熱至六七成熱，放入胡蘿蔔絲、洋蔥絲、芹菜絲，翻炒幾下，放入香葉、花椒、幹辣椒絲，翻炒至熄火。

9.加入鹽和味精，攪拌均勻，挑出幹辣椒和香味，然後煮白蘭地攪拌，作為餡料。

10.把魚平放在案板上，把餡料分成兩份，分別放在魚片上，卷起來。

11.將魚卷放入盛有少許黃油的盤中，放入蒸籠，小火蒸約15分鐘，待魚熟後取出(如果沒有蒸籠，放在抽屜上用大火蒸)。

12.在蒸魚卷的同時，把鍋放在火上，放入奶油醬和清湯(最好是雞湯)燒開，放入鮮菇片煮至切下，即為鮮菇醬。

13.將煮好的土豆球放在長盤右上角，撒上茴香粉，插上萵筍葉，然後將魚卷放在盤中間，均勻淋上煮好的鮮香菇和白醬，在盤邊碼上番茄塊即可食用。