菠菜:鮮綠色，清爽油膩。
菠菜的淺綠和黃魚的亮白相映成趣，為餃子增添了壹抹亮色。其清香爽口的口感能有效中和黃花魚的油膩餡料，帶來清爽的味覺體驗。菠菜含有豐富的葉綠素和膳食纖維，還可以為餃子增加營養價值，使其美味健康。
韭菜:新鮮辛辣，香氣撲鼻。
韭菜特有的辛辣味與黃花魚餡的美味相得益彰，打造出壹場美味的味覺盛宴。韭菜含有豐富的維生素和礦物質，具有調味和提神的作用，並能激發黃花魚餡的甜味，使餃子鮮美，回味無窮。
白菜:甜脆，口感豐富。
大白菜的甜脆可以給黃花魚餡的餃子增添豐富的口感層次。大白菜中的水分可以中和黃花魚餡的幹燥，使餃子入口軟嫩多汁，香甜酥脆，讓人垂涎三尺，回味無窮。
蘿蔔:新鮮、香甜、多汁、營養豐富。
蘿蔔香甜多汁，可以給黃花魚餡的餃子增加壹點甜味。蘿蔔含有豐富的維生素C和膳食纖維，不僅能增強餃子的營養價值，還能促進消化、刺激食欲、解悶。蘿蔔的清脆口感與黃花魚餡的鮮度相得益彰，營造出令人無法抗拒的味覺體驗。
香菇:濃郁可口，口感醇厚。
濃郁鮮美的蘑菇與黃花魚餡的香甜相得益彰，口感層次更加豐富。香菇中的多糖和氨基酸可以為餃子增添醇香，讓每壹口餃子都香香的，回味無窮。
以上蔬菜，配上黃花魚餡的餃子，各有千秋，都能打造出令人垂涎的味覺盛宴。蔬菜的具體選擇可以根據個人喜好和口味喜好。不管是哪種，它都會給黃花魚餡的餃子錦上添花，上壹層樓就做出這種美味。